L'Ufficio  Tecnico,  coordinato dal  Prof. Sipione Angelo è  l'organismo che  si occupa del coordinamento delle funzioni di natura tecnica dell' Istituto. Il Direttore dell'Ufficio Tecnico, coordina le varie attività coadiuvato da un  assistente  amministrativo  ed  assistenti  tecnici  dei  vari reparti.

Svolge compiti di coordinamento e di supporto per quanto riguarda le richieste, la scelta e gli acquisti del materiale e delle attrezzature di laboratorio;  adegua  le  macchine  e  gli  strumenti  in  relazione  alle esigenze didattiche e di innovazione tecnologica e in relazione alla sicurezza delle persone e dell'ambiente.

Il Direttore dell'Ufficio Tecnico svolge, in particolare, le seguenti attività:

• Predispone piani di acquisto relativi ai vari reparti in coordinamento con i direttori di laboratori per la stesura degli stessi;
• Coordina la manutenzione ordinaria e straordinaria dell'edificio e cura i rapporti con la Provincia Regionale di Siracusa, proprietaria degli immobili;
• Sovrintende   a  qualsiasi collaudo   di   attrezzature   e   risorse   in   genere,   con la collaborazione dei responsabili di laboratorio;
• Sovrintende al buon funzionamento del magazzino per l'approvvigionamento e la distribuzione del materiale di consumo, didattico e dei beni durevoli;
• Prepara e predispone, nelle operazioni di gara, i prospetti comparativi dei preventivi pervenuti e sovrintende a tutte le fasi della gara fino all'aggiudicazione;
• Coordina la predisposizione dei progetti di sviluppo dei vari dipartimenti;
• Predispone gli elenchi fornitori;
• Coordina tutte le manifestazioni interne ed esterne dell'Istituto;
• Sovrintende al piano di evacuazione dell'Istituto e alla messa in loco dell'apposita segnaletica.